Antipasti

• Salame
  Coppa
  Prosciutto crudo
  Affettati misti
  Sott'olio

Primi Piatti

• Maccheroni con stracotto
  Maccheroni al torchio con stracotto
  Tortelli di zucca
  Sorbir d'agnoli
  Agnoli in brodo
  Agnoli allo stracotto
  Agnoli alla panna
  Agnoli al burro
  Agnoli al pomodoro
  Tagliatelle in brodo
  Tagliatelle allo stracotto
  Tagliatelle al pomodoro
  Tagliatelle ai funghi
  Tagliatelle ai funghi (secchi)
  Tagliatelle ai fagioli
  Trippe

Secondi Piatti

• Secondi
  Stracotto con polenta
  Stinco di maiale al forno
  Bolliti misti
  Coniglio in umido
  Roast-beef
  Costata di manzo ai ferri
  Nodino di vitello ai ferri
  Fesa di maiale
  Arrosto di vitello
  Faraona
  Stinco
  Arrosto misto
  Vitello, fesa, faraona
  Bollito di manzo
  Lingua salmistrata
  Cotechino
  Bollito di gallina
  Bolliti misti
  Manzo, lingua, cotechino, gallina
  Salsa verde e mostarda

Dolci

• Dessert
  Sbrisolona
  Elvezia